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De manière assez mystérieuse, l'Auvergne fut épargnée jusqu'en 1892 par l'épidémie de phylloxera ayant ravagé les vignes Française depuis les années 1970, ce qui a permis à la région de devenir la première productrice de vins de l'hexagone et de voir sur nombre de ses étendues ensoleillées pousser des pieds de vigne. Le vin était-il bon pour autant ? L'histoire ne le dit pas, ce qu'il reste toutefois de ce commerce un temps fructueux, sont des vestiges de petites cabanes viticoles de pierre (et de milliers de caves) que l'on croise souvent en ce promenant sur des sommets anciennement terrassés pour faciliter la pousse et la récolte du raisin. Celle-ci se trouve à mi-chemin entre le petit village de Jussat et celui de La Roche Blanche, proche du plateau de Gergovie.