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Dans une ruelle d'Essaouira, Jolie ville côtière du Maroc, j'ai croisé l'étal de ce vendeur de pain ambulant, et j'ai shooté en douce, car je le trouvais vraiment typique!! J'ai ensuite acheté son pain qui était excellent! Souvent le pain est fait avec une semoule ultra fine mélangée à de la farine.