Du 28 avril au 23 juin, Wipplay s’associe au Carreau du Temple pour le concours SAVEURS D’AUSTRALIE. La cuisine australienne est une véritable cuisine de fusion. Les participants sont invités à nous faire goûter à cette culture endémique et à présenter le pays à travers ses trésors gustatifs. Partagez-nous toutes les gourmandises du pays d’Oz !
A travers le travail de Jonathan May, d’Amy Toensing et de Sarah Pannell, découvrez différentes facettes culinaires du Pays d’Oz, de ses origines aborigènes à son exotisme actuel, la gastronomie australienne s’est construite à travers toutes les influences qui l’entourent. Elle est aujourd’hui un véritable trésor multiculturel ! Découvrez tous ces délices.
La culture aborigène selon Amy Toensing
A travers ce documentaire réalisé avec National Geographic, la photographe Amy Toensing jette un regard complet sur la vie dans les communautés aborigènes d’Australie. Chasse, pêche et autre récolte locale, leur mode de vie traditionnel est en train de disparaître. Kangourous ou émeus grillés, fruits de mer et baies diverses, les aborigènes se nourrissent uniquement de Bush Tucker (terme qui désigne tout aliment provenant de la nature). Mettez en lumière cette culture encore présente dans les assiettes !
L’Aussie des temps modernes selon Jonathan May
Avec sa série Conceptual aux allures de spot publicitaire, Jonathan May met en lumière l’Australie d’aujourd’hui. Ces apéritifs effrénés devant un match de football, les fast food venus d’Amérique ou encore ces célèbres sauces piquantes aux saveurs asiatiques, le pays d’Oz est un véritable métissage culturel ! Capturez ces traditions et ces arômes venus d’ailleurs !
La nature et ses trésors selon Sarah Pannell
Sarah Pannell dévoile les merveilles qui composent la cuisine australienne. Majoritairement composée d’herbes, d’épices, de fruits, de baies, de graines, de poissons et de viandes grillées, la gastronomie du Pays d’Oz est construite à partir de savoureux produits locaux. Grâce à son climat varié, le pays cultive des fruits tropicaux et tempérés. Mangue, papaye, banane, avocat, l’eucalyptus ou la noix de macadamia , il y a de quoi faire saliver. Capturez ces trésors de la nature locale à l’origine de délicieux mets parfumés !
⭐ POUR ALLER PLUS LOIN ⭐
👉 Participez au concours SAVEURS D’AUSTRALIE
👉 Découvrez le travail de Jonathan May, Amy Toesing & Sarah Pannell
